イッたるど～！
どうも、おはようございます。
只今の時刻、日曜5:50AM。
本日は店はお休みですが、拙は前日からの仕込みが
続いている状況で、どうやら早朝の段で、本日の休日はほぼ終わった
感があります。。。
土曜日はおかげさまで大盛況、今月一杯で退社予定、寂しくなってしまう
食材インポーターのYサン、久々来店いただいたEチャン、他皆々様、
本当にありがとうございました。
そして、金曜日、時間を気にしてサクサク飲んで食べてお席を空けていただいた
S様、N様、カウンターでヒモじい思いで半ばカラ酒を煽っていただいたK様、
お気遣いありがとうございました。
そして、ご来店いただいたすべてのお客様に、感謝感謝です。
で、土曜日は朝から、築地→合羽橋と仕入れ、厨房器具の補充に行って
まいりました。
築地市場といえば、ボクが日本橋で働いてた時分は７年間にわたり、1500日
を余裕でオーバーするくらい通った場所でもあります。
大江戸線開通以来は一大観光地と化してしまい、寿司店目当ての一般客の方が
大挙押し寄せる毎日。
中河岸（業者や我々などが仕入れをする為の仲買いといわれる店が並ぶスペース）は
デジカメ片手に冷やかしの一般客が狭い通路をジャック、
外河岸(近所の方が買い物をしたりする小売店や乾物屋、市場関係者が食事
をする店が並ぶ）は何処にでもあるチェーン系寿司店までもが、ことごとくウェイティング状態
と本末転倒なありさま。
もはや我々も随分歩きづらくなったモンです。
10人も入れない店に200人並ぶって・・・
因みに、マスコミに出まくってるその店、数年前はショボい定食屋だった気が、、
美味しくなったんですかね、今は。
一体あの人たちは、何時に食事にありついたんでしょうか？
すっかり肩身の狭い拙は、喧騒を横目に「中栄」でインドカレーにギョク落ち味噌椀やわらかめ
（半熟タマゴを落とした味噌汁）、キャベツ別皿追加。
ほっと息つく至福の5分のお代はしめて￥6５0也。
市場関係者にはおなじみ、ありがたい店でして。
その脚で向かったのはこれまたひさしぶりの合羽橋。
道具好きの拙は、例によりいろいろ買い込んだ訳ですが、
あまり気の進まない買い物が一点ありまして・・・
「タルトレット」
お菓子を作るヒトならご存知、小さいタルト型であります。
じつはその前の築地魚市場で背黒イワシをお付き合いしましてね、
※「お付き合い」とはこちらの意思ではなく、仲買いさんから頼まれて
購入すること。
こいつでタルトをこしらえようと。
向かった先は「おかしの森 東洋商会」
プロ、ノンプロ問わずの、菓子道具の聖地であります。
「菓子といえば女子」な妙な連想をしてしまう戦前生まれが如くな
純朴な拙にはもう、店名を唱えた時点で赤面な領域。
「お菓子の森」
キャー、恥ず菓子ぃ～！
勇気をふりしぼりエレベーターで上がるとそこは・・・・・・
メルヘンなBGMがそよそよ流れる異質な地（拙にとって）。
思わず、下を向いたままそそくさレジに直行。
「あのぉ、スイマセン、タタタタたるとガタは何処に～？」
「お客様のスグ後ろに」
・・・・・
「あ、すいません、アリガトござます」
しゃがみこんで、10分ほど物色。その間中、回りが気になってしょうがない拙。
どうみても不審人物。
ようやっと、いいサイズを見つけて再びレジへ。
カモフラージュで用も無いクレープパンまで購入てしまいました。
下着コーナーとお菓子屋さん。
ヒジョーに苦手なんです。
金輪際、二度と行きませんから～
と云う訳で、月曜日の黒板、「一世一代、背黒イワシのタルト」
お値段、決死のタルト型と同額￥900で。
どうぞお楽しみに・・・
あー、緊張した。。。
