若輩者の独り言
昨日はどうも・・・
常連Tさんのご予約は会社全体の飲み会。
大人数でワイワイも楽しいモンです。
週末らしい盛り上がりに一役かっていただき、御礼申しあげます。
ところで舞台裏では、俄かに数々のドラマが起こっておりました。
その中からひとつ。
上述Tさんから唯一託されたお題は、
「参加者の一人がベジタリアン」
肉、魚NG。 乳製品、動物性のダシはぎりセーフ。
オーマイガーっ！！
問題はニクとサカナ両方使えない、もしくは形を残せないという点。
未熟者の拙に与えていただいた、乗り越えなければならぬ試練に大いに
むせび泣きつつ、少ない経験値を最大限並べたてての組み立てを。
全７品のうち、4品がべジーな方が召し上がれる料理、
のはずが・・・・
蓋を開けてみれば、魚肉入り残り3品にも全員手をつけてる模様。
「はて、ベジタリアンは何処に？」
キツネに抓まれた気分でいると、大方食事が終わった頃に、
前情報で伺ってた、らしき方が遅れて来店。
席にすわるや、残されていた野菜料理に次々とフォークが。
この方でしたか。。。
結果からいえば、一人分だけ用意すればよかった訳ですが、
大皿取り分け料理のパーティーで、一人だけ違う料理を出される
ご本人の気持ちを、提供側の我々が勝手に汲んでしまった今回
の行動。
果たして正解は何だったんでしょうか？
難しいモンです、サーヴィスって・・・
こういう経験の場を与えていただき、ときに不愉快な思いをされつつも
また足を運んでくれるお客様には、重ねがさね感謝です。
どうぞこれからも叱咤激励の程を。
そして昨日は久々、ナーホー君（本名 Ｓ野氏）も飲みにきてくれました。
この方、昨日ブログに書いた京橋ポン・デュ・ガールの店長であり、
オーナーＡ生氏の長年の戦友でもあります。
誠実な人柄は、拙のみならず誰からも愛されるステキな方でして、
そんなナーホー君仕切るポン・デュ・ガール、まだの方は是非に。
オチはそのポン・デュ・ガールの姉妹店、ガール・ド・リヨンのブログにて。
ナーホー君と待ち合わせ予定、30分後に連日来店してくれたオーナー、
律儀で義理堅い、寝顔のステキなろしひー君。
何もなかったですよ～、昨々晩は。
楽しい時間、ありがとうございました。
「リンク」って、こういうこと？
写真は、昨夜の宴の亡骸ども。
ご来店いただいたすべてのお客様に感謝感謝です。
ではでは。
